Когда несколько лет назад создавалось ООО «Серафимово-Агро», то его руководители изначально планировали, что хозяйство будет заниматься откормом крупного рогатого скота на мясо. Сразу было закуплено несколько сотен бычков. Но время показало, что объема продаваемого через посредников мяса оказалось недостаточно для полного расчёта с кредиторами. Необходимо было искать дополнительные пути получения средств.

Первым шагом стало приобретение установки для пастеризации молока и его продажа. Это позволило постоянно пополнять кассу хозяйства. Ведь раньше серафимовцы продавали молоко через посредников, а потому его цена составляла, не более 7 рублей за литр. Сейчас же эти функции хозяйство взяло на себя, и литр пастеризованного молока продает теперь по 20 рублей.

Со сбытом мяса - основной продукции, на которой специализируется ООО «Серафимово-Агро», ситуация сложилась такая же. Реализуемый в живом виде скот не позволял получать деньги в полном объёме. А потому у руководства хозяйства давно созрела идея строительства цеха для забоя скота. Но реализовать этот замысел на практике не позволяло наличие собственных средств. И только благодаря целевой программе по поддержке малых форм хозяйствования на селе, такие средства на постройку мясоперерабатывающего модуля, наконец, появились.

22 сентября на базе сельскохозяйственного перерабатывающего кооператива «Серафимово-Мясопереработка» открылся цех по забою и первичной переработке скота. На это знаменательное для нашего района мероприятие были приглашены руководители и специалисты сельхозпредприятий нашего и соседних районов.

Со словами поздравления к собравшимся обратились Руководитель Управы муниципального района «Барятинский район» С.А. Рудоман. Она отметила, что этот цех - первая «ласточка» по конечной переработки продукции на местах и хочется верить, что не последняя. Думается, это будет хорошим примером и для других хозяйств.

Заместитель министра сельского хозяйства Калужской области Г.М. Луценко, в частности, отметил:

- Такие объекты играют важную роль в жизни области. Правительство Российской Федерации и администраций Калужской области уделяют большое внимание малым формам хозяйствования на селе. В рамках национального проекта «Развитие АПК» в 2007 году были заложены те основы, которыми мы можем воспользоваться и сейчас. Ежегодно федеральный и областной бюджеты выделяют деньги, и потихоньку этот сектор экономики восстанавливается. На эти средства были закуплены автомобили для перевозки молока, оборудование для цехов по переработке молока и мяса, транспорт для перевозки животных и т.д.

...Перерезается красная ленточка у входа в убойный цех, и начинается небольшая экскурсия по нему. Руководитель ООО «Серафимово-Агро» A.M. Джалалов рассказывает о технологическом процессе, При этом отмечает, что благодаря цеху по первичной переработке мяса, с каждого килограмма реализованной продукции можно будет получать дополнительно до 40 -50 рублей прибыли.

На строительство этого объекта, включающего полный технологический процесс предпродажной подготовки мяса, было затрачено более 4 миллионов рублей льготных кредитных ресурсов. Кстати, мощность цеха позволит обеспечить сбыт мясной продукции, доставленной сюда на переработку из личных и общественных хозяйств не только нашего, но и соседних районов.

Автор Г. СЫЧЁВ газета "Сельские Зори"